Osteria Il Rifugio dei Peccatori, Ristorante La Maddalena,  isola della Maddalena, Sardegna. Cucina casereccia, piatti tipici sardi. Porcetto alla Garibaldi
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Zuppa Gallurese (zuppa cuata)

Descrizione

Zuppa Gallurese (detta Zuppa Cuata). Piatto del giorno o su prenotazione.

Strati di pane raffermo bagnati con brodo di carne vaccina, eventualmente insaporito con della carne di pecora, alternati con formaggio fresco e del pecorino sardo stagionato.

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