Osteria Il Rifugio dei Peccatori, Ristorante La Maddalena,  isola della Maddalena, Sardegna. Cucina casereccia, piatti tipici sardi. Porcetto alla Garibaldi

Ai Posteri

Classificazione

AI POSTERI – ISOLA DEI NURAGHI IGT

Uve

Cannonau, Merlot, Syrah.

Ubicazione Vigneto

Esposizione a Sud.

Colore

Rosso granato intenso.

Profumo

Aroma di frutta appassita e bouquet caldo e speziato.

Gusto

Grazie ai sentori di appassimento delle uve, Ai Posteri può essere abbinato con piatti originali e creativi.

Accostamenti cibo

Si consiglia di abbinarlo con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

Grado alcolico

16.5 % vol.

Cantina

Cantina Murales.  www.locandamurales.it

Descrizione

Prodotto con uve Cannonau, Merlot, Syrah attraverso la tecnica dell’appassimento. Questa tecnica prevede che le uve, vengano lasciate appassire in pianta fino a novembre. Ai Posteri è un vino estremamente difficile da produrre, verrà ripetuto solo in particolari annate ed in piccole partite. Ne abbiamo perfezionato la produzione mirando a mantenere l’integrità del Terroir.
Si pone come uno fra i più autentici interpreti della sua unicità.

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